よし、１つ終わった。 今日オープンを無事迎えたVEHCICA。毎晩深夜まで詰めの工事や開店準備に追われながら、昨日は夜明けまでの作業。 工事に入る前、オーナーに言われた「70%の仕事」の仕方を模索しながら、最後まで適当を貫いた。残りの30%の意味は決して…